BENROMACH ist eine traditionelle Speyside-Brennerei, die einer Familie von Whisky-Liebhabern gehört, welche den Single Malt mit echtem Charakter herstellt. Hier werden die Dinge einfach gehalten. Speyside Single Malt reift ausschließlich in Erstbefüllungsfässern mit subtil rauchigem Charakter.
Es sind nur vier Zutaten erforderlich – Gerste, Wasser, Hefe und eine menschliche Note. Alle Fässer werden von Hand gefüllt, einzeln gewogen, von Hand schabloniert und in traditionellen Staulagern verstaut. Warum? Bei Benromach wird daran geglaubt, dass die Herstellung von Whisky von Hand einen echten Charakter garantiert.
Die schottische Gerste wird lokal angebaut und mit etwas Torfrauch nach genauen Spezifikationen gemälzt, bevor sie in der eigenen 120 Jahre alten Vierwalzen-Boby-Mühle zu Schrot gemälzt wird. Es wird eine mittelgetorfte Gerste spezifizieren, die dadurch den Whiskys ihren unverwechselbaren Speyside-Charakter verleiht.