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Meier Schmidt BA Balsam Essig

15,90 

inkl. 19 % MwSt.

Produkt enthält: 0,375 l

42,40  / l

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SKU 11965 Category

Beschreibung

Die Rebsortenaromatik ist bei diesem Produkt zwar nicht mehr wahrnehmbar, wohl aber, dass es sich um einen Süßwein als Ausgangsbasis gehandelt hat. Für einen Essig ist dieser Balsam durchaus als dickflüssig zu bezeichnen, da sehr viel Extrakt im Essig enthalten ist. Am Besten nutzt man diesen Balsamessig um abschmecken von Suppen, Salaten oder auch Nachspeisen. Also eher ein Produkt zum Veredeln, als zum säuern.
Meier Schmidt nuzten ihre Rieslaner Trauben, die es nicht in unsere BA geschafft haben, um diese als Essig auszubauen. Nach der Pressung erfolgt die Vergärung und der Ausbau im Edelstahl sowie in Holzgebinden, um den Essig etwas weiter aufzukonzentrieren.
Eine wunderbare ergänzung für jede Küche!

Zusätzliche Informationen

Jahrgang

2018

Weinart

Essig

Rebe

Rieslaner

Geschmack

Trocken

Weinsorte

Essig

Anbaugebiet

Franken

Land

Deutschland

Lagereinheit

0,375

Hersteller

Weingut Meier Schmidt

Säuregehalt

6%

Bio

Nein

Vegan

Ja

Notiztext

Die Winzer Markus Meier aus Ulsenheim und Lukas Schmidt aus Bullenheim erzeugen im Einklang mit der Natur vielschichtige, eigenständige und charaktervolle Spitzenweine.
Fusion der beiden Weingüter Markus Meier Ulsenheim und Weingut Frank & Lukas Schmidt Bullenheim am 01.03.2019 zum Weingut Meier Schmidt – Das Weingut in Südfranken. Das Weingut Meier Schmidt aus Südfranken erzeugt im Einklang mit der Natur vielschichtige, eigenständige und charaktervolle Weine. Die Winzer Markus Meier Ulsenheim und Lukas Schmidt aus Bullenheim bauen nach Bioland-Richtlinien Spitzenweine an den Besten Lagen Frankens an. Ulsenheim, der Heimatort von Markus Meier bildet das Herzstück der zukünftigen Weinproduktion. Hier entstand die neue Weinerlebnis Kellerei. Mit einer Gesamtausbaukapazität von etwa 50 ha ist MEIER SCHMIDT damit eines der größten Familienweingüter Frankens.
"Unsere Rebflächen im Bullenheimer Paradies haben uns dazu inspiriert, die Themen Heimat, Natur, Biodiversität und Regionalität als zentrales Leitbild für unser neues Weingut zu verwenden." Lukas Schmidt
"Und da unser Herz für Südfranken schlägt, stehen wir auch weiterhin für authentische und regionaltypische Rebsortenweine und bekennen uns zum neuen Bocksbeutel." Markus Meier
100% Natur, 100% Paradies, 100% Südfranken, 100% Bocksbeutel, 100% Heimat

Abfüller / Importeur

MEIER SCHMIDT Weinerlebnis GmbH
Ulsenheim 114 • 91478 Markt Nordheim

Warntext

Texte und Bilder mit freundlicher Genehmigung vom Weingut Meier Schmidt

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