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Ornellaia 2015 Il Carisma

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Beschreibung

Aus einer besonders ausgeglichenen Lese geht eine der bemerkenswertesten Versionen dieses Weines hervor. Seine gewohnt intensive Farbe weist auf einen Wein mit viel Struktur und Intensität hin. Die Nase wird durch fruchtige, reife, aber gleichzeitig frische Aromen geprägt und von klassischen Balsam- und Gewürznoten abgerundet. Am Gaumen ist er üppig, dicht und ausladend, von einer außergewöhnlichen, herb-würzigen Beschaffenheit, samtig dicht und von einer großen Feinheit, die sich im Mund ausdehnt. Der lange Abgang schließt mit einer Empfindung von Beständigkeit und feinen Gewürznoten.“
53% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Enthält Sulfite

Zusätzliche Informationen

Jahrgang

2015

Weinart

rot

Rebe

53% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot

Anbaugebiet

Bolgheri

Land

Italien

Lagereinheit

0,75

Hersteller

Ornellaia

Bio

Nein

Vegan

Nein

Notiztext

Ornellaia liegt halb verborgen am Fuß der Hügel bei Bolgheri, nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. Während der Sommermonate streicht die frische Meeresbrise sanft über die Weinberge und nahen Olivenhaine, im Winter schützen die Hügel vor den kalten Nordwinden.
Die Produktionsphilosophie lässt sich bei Ornellaias mit einem Wort erklären: Perfektion! –Jede Entscheidung ist von allergrößter Bedeutung und setzt daher absolute Detailgenauigkeit voraus. Keine Schnellschüsse sind erlaubt, um Trauben von höchster Qualität unabhängig von den klimatischen Bedingungen in jedem besonderen Jahr zu lesen.
Während der Lesezeit wird anhand von Analysen und empirischen Prüfungen welche Trauben in welcher Reihenfolge zu ernten sind. Ausnahmslos jede Traube durchläuft einen doppelten Ausleseprozess – erst im Weinberg und dann nochmals in der Kellerei auf einem Sortiertisch.
Die Trauben aus jedem Weinberg gären getrennt voneinander in verschiedenen Tanks, wodurch jeder einzelne Basiswein (von denen es mehr als 60 gibt) seinen ganz eigenen Charakter zur endgültigen Assemblage beisteuert, der von den besonderen Bedingungen im Weinberg abhängt, aus dem er stammt: eine Mischung aus Bodenart, klimatischen Bedingungen, Rebsorte, … Erst nach einem 12 Monate langen Reifeprozess in französischen Eichenfässern werden diese Basisweine ausgewählt und entsprechend den beiden Hauptkriterien cuviert: dem von Ornellaia geforderten eleganten Ausdruck und dem Charakter des Jahrgangs selbst.

Abfüller / Importeur

Località Ornellaia, 191, Fraz. Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci (LI)

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