Dr. Jaglas Artischocken-Elixier Kräuterbitter (Amaro)

Character: Klosterapotheken-Digestif

Kraftvoller, fein ausbalancierter Digestif auf Grundlage regionaler Artischocken. Mit erlesenen Bitterkräutern, Wurzeln und Blüten u.a.
Enzianwurzel, Tausendgüldenkraut, Kardamom, Ingwerwurzel, Muskat, Zitwerwurzel, Chinarinde, Pomeranzenschalen, Wacholderbeeren, Campher, Lavendel, Zimtrinde, Citronell, Baldrianwurzel, Angelikawurzel, Nelken, Galgantwurzelstock und einem Hauch von Safran.

Würzige Entfaltung der Bitterkräuter gepaart mit verhaltener Süße am Gaumen
Lang anhaltender Abgang
Natürliche Bernsteinfärbung

Tradition:
Die Apothekerfamilie Jagla verfeinerte über Jahrzehnte eine Klosterapotheken-Rezeptur des 15. Jahrhunderts. Die Pharmacopoea Germanica (das alte Deutsche Arzneibuch) dient bis heute als Basis für einzelne Herstellungsschritte.
Mazeration per Hand, in Kleinstmengen
Zertifizierte Kräuterqualität (hohe Reinheit und Gehalt)
Langsame Reifung über mehrere Monate
Recipere:
Ideal als köstlicher Digestif nach einer Mahlzeit oder auf Eis in geselliger Runde! Roulieren Sie langsam – wie bei einer Weinverkostung - im vorderen Mundbereich. So werden Ihre Geschmacksknospen benetzt und die Aromen können sich optimal entfalten.

Food Pairing:
Schwäbischer Rahmkäse, Steak, dunkle Schokolade

Zutaten

Zu den Zutaten gehören Enzian, Tausendgüldenkraut, Kardamom, Ingwer, Muskat, Zitwerwurzel, Chinarinde, Pomeranzenschalen, Wacholder, Campher, Lavendel, Zimtrinde, Citronell, Baldrian, Angelikawurzel, Nelken, Galgantwurzelstock und ein Hauch Safran.