Sartirano Piemonte Barbera Serre dei Roveri

Machen wir doch zunächst ein bisschen Etikettenkunde, denn allein der Name verrät uns schon sehr viel über diesen Wein. Barbera d'Alba sagt uns nicht nur welche Rebsorte es ist, sondern ist auch eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Neben der Gemeinde Alba gehören z.B. auch Barolo und Barbaresco zu dem Gebiet, das etwa 1300 Hektar Rebfläche umfasst. Damit der Wein die DOC Bezeichnung tragen darf muss er zu mindestens 85% aus Barbera und maximal 15 % aus Nebbiolo bestehen. Sobald Superiore folgt muss der Wein zudem mindestens 12 Monate gereift sein, davon zumindest 4 im Holz.
Jetzt zu unserem Wein: Dieser Barbera ist zu 100% aus der Rebsorte Barbera und reift 8 Monate in teils neuen Eichenfässen. Er hat die typischen Noten von roter Kirsche und eine wunderbar balancierte Säure, ohne zu fruchtig zu wirken. Dazu eine kräuterige Würznote und etwas Tabak. Ein sehr schöner, recht breit aufgestellter Essensbegleiter.
Viel Spaß beim Probieren!

Eure Julia