Tollot-Beaut Bourgogne Côte-d'Or rouge
28,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(37,33 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
112231
Nathalie Tollot zeichnet sich durch größte Akribie in den Weinberge des kleinen, edlen Hauses aus. Die extrem niedrigen Erträge aus organischem Weinbau bringen sehr körperreiche Weine von großer Aromafülle.
Geringe Erträge, zum Teil Ganztraubenvergärung, Spontanvergärung mit anschließender Maischestandzeit, Malo im überwiegend gebrauchten Barrique, Ausbau fast zwei Jahre auf der Feinhefe ohne Batonnage und keine Filtrierung gehören zu den Grundsätzen in der Weinbereitung.
Das Ergebnis sind mit die präzisesten Weine der Appelation.
Wirkt sehr warm. Die Aromatik wirbt vor Allem mit viel guter Kirsche - Nathalie nutzt vergleichsweise wenig neues Holz und bekommt dafür schon in der Jugend feines Spiel, Fülle und Reichheit.
Viel Intensität schon im Borgogne
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Cuvée: | Pinor Noir |
| Jahrgang: | 2023 |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Qualitätsstufe: | AOC Bourgogne Côte-d'Or |
| Geschmack: | trocken |
| Farbe: | rot |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Trinkreife bis: | 2035 |
| Trinkreife von: | 2025 |
Anschrift:
Domaine Tollot-Beaut
et Fils SARL
Rue Alexandre Tollot
21200 Chorey-les-Beaune
FRANKREICH
Domaine Tollot-Beaut sitzt in Beaune im Herzen der Côte d'Or in Burgund. Das Weingut wurde 1880 gegründet und befindet sich damit mittlerweile in der fünften Generation. Geleitet wird es von Nathalie Tollot gemeinsam mit ihren beiden Cousins Olivier und Jean-Paul. Das Familienweingut umfasst circa 25 Hektar Rebfläche rund um Beaune, unter anderem in der einzigen Rotwein-Grand-Cru-Lage der Côte de Beaune, Corton.
Geringe Erträge, Handlese, zum Teil Ganztraubenvergärung und Spontanvergärung mit anschließender Maischestandzeit gehören zu den Grundsätzen in ihrer Weinbereitung. Ausgebaut werden die Weine größtenteils in gebrauchten Barriques mit oftmals bis zu zwei Jahren auf der Feinhefe ohne Batonnage.
So behalten die Weine ihren frischen, kühlen Charakter, haben trotzdem eine atemberaubende Vielschichtigkeit und sind unglaublich präzise und ausdrucksstark. Ein tolles Aushängeschild für Burgund!
Domaine Tollot-Beaut
et Fils SARL
Rue Alexandre Tollot
21200 Chorey-les-Beaune
FRANKREICH
Domaine Tollot-Beaut sitzt in Beaune im Herzen der Côte d'Or in Burgund. Das Weingut wurde 1880 gegründet und befindet sich damit mittlerweile in der fünften Generation. Geleitet wird es von Nathalie Tollot gemeinsam mit ihren beiden Cousins Olivier und Jean-Paul. Das Familienweingut umfasst circa 25 Hektar Rebfläche rund um Beaune, unter anderem in der einzigen Rotwein-Grand-Cru-Lage der Côte de Beaune, Corton.
Geringe Erträge, Handlese, zum Teil Ganztraubenvergärung und Spontanvergärung mit anschließender Maischestandzeit gehören zu den Grundsätzen in ihrer Weinbereitung. Ausgebaut werden die Weine größtenteils in gebrauchten Barriques mit oftmals bis zu zwei Jahren auf der Feinhefe ohne Batonnage.
So behalten die Weine ihren frischen, kühlen Charakter, haben trotzdem eine atemberaubende Vielschichtigkeit und sind unglaublich präzise und ausdrucksstark. Ein tolles Aushängeschild für Burgund!