Tollot-Beaut Chorey-Les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole
Tollot-Beaut Chorey-Les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole
Regulärer Preis:
38,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(50,67 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktnummer:
112480
Dieser Chorey-lès-Beaune stammt von alten Pinot Noir-Reben, die auf der Monopollage der Familie stehen.
Charmant, mit Eleganz und finessenreich zeigt sich der Weine mit Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und einer Würze, die an Süssholz und Muskatnuss erinnert.
Am Gaumen gesellen sich dann blumige Noten und etwas Curry dazu – eine unglaubliche Steigerung zum Bougogne Pinot Noir (gleicher Weinberg, aber deutlich strengere Selektion) –
und schier ewig am Gaumen. Der Wein Zeit jetzt schon Glanz und Finesse, wird aber in den nächsten Jahren Opulenz und Grazie dazugewinnen.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Cuvée: | Pinor Noir |
| Jahrgang: | 2023 |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Lage: | Piéce du Chapitre Monopole |
| Alkoholgehalt: | 15 % vol. |
| Qualitätsstufe: | AOC Chorey-Les-Beaune |
| Geschmack: | trocken |
| Farbe: | rot |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Trinkreife bis: | 2040 |
| Trinkreife von: | 2025 |
Anschrift:
Domaine Tollot-Beaut
et Fils SARL
Rue Alexandre Tollot
21200 Chorey-les-Beaune
FRANKREICH
Domaine Tollot-Beaut sitzt in Beaune im Herzen der Côte d'Or in Burgund. Das Weingut wurde 1880 gegründet und befindet sich damit mittlerweile in der fünften Generation. Geleitet wird es von Nathalie Tollot gemeinsam mit ihren beiden Cousins Olivier und Jean-Paul. Das Familienweingut umfasst circa 25 Hektar Rebfläche rund um Beaune, unter anderem in der einzigen Rotwein-Grand-Cru-Lage der Côte de Beaune, Corton.
Geringe Erträge, Handlese, zum Teil Ganztraubenvergärung und Spontanvergärung mit anschließender Maischestandzeit gehören zu den Grundsätzen in ihrer Weinbereitung. Ausgebaut werden die Weine größtenteils in gebrauchten Barriques mit oftmals bis zu zwei Jahren auf der Feinhefe ohne Batonnage.
So behalten die Weine ihren frischen, kühlen Charakter, haben trotzdem eine atemberaubende Vielschichtigkeit und sind unglaublich präzise und ausdrucksstark. Ein tolles Aushängeschild für Burgund!
Domaine Tollot-Beaut
et Fils SARL
Rue Alexandre Tollot
21200 Chorey-les-Beaune
FRANKREICH
Domaine Tollot-Beaut sitzt in Beaune im Herzen der Côte d'Or in Burgund. Das Weingut wurde 1880 gegründet und befindet sich damit mittlerweile in der fünften Generation. Geleitet wird es von Nathalie Tollot gemeinsam mit ihren beiden Cousins Olivier und Jean-Paul. Das Familienweingut umfasst circa 25 Hektar Rebfläche rund um Beaune, unter anderem in der einzigen Rotwein-Grand-Cru-Lage der Côte de Beaune, Corton.
Geringe Erträge, Handlese, zum Teil Ganztraubenvergärung und Spontanvergärung mit anschließender Maischestandzeit gehören zu den Grundsätzen in ihrer Weinbereitung. Ausgebaut werden die Weine größtenteils in gebrauchten Barriques mit oftmals bis zu zwei Jahren auf der Feinhefe ohne Batonnage.
So behalten die Weine ihren frischen, kühlen Charakter, haben trotzdem eine atemberaubende Vielschichtigkeit und sind unglaublich präzise und ausdrucksstark. Ein tolles Aushängeschild für Burgund!