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Büchin Grauburgunder

Frischer Duft nach Birnen, Aprikosen und Honigmelone steigt in die Nase. Am Gaumen schönt kompakt mit Noten von reifen Birnen, Pfirsichen und einer Portion Zitrusfrüchten.
Weinart: Weißwein
Cuvée: Grauburgunder
Jahrgang: 2025
Herkunftsland: Deutschland
Region: Baden
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Geschmack: trocken
Farbe: weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75 l
Anschrift:
Weinhaus Büchin
Untere Biefangstraße 51
79418 Schliengen


Weingut Büchin – Markgräflerland


Das Weingut Büchin liegt in Schliengen in Baden. Gegründet wurde es von Markus Büchin gemeinsam mit seinem Onkel Manfred Büchin. Was zunächst mit 1,5 Hektar Rebfläche begann, entwickelte sich bis heute zu einem eigenständigem Weingut mit rund 32 Hektar Weinbergen in verschiedenen Lagen des Markgräflerlands.
Markus Büchin hat sein Handwerk von Grund auf gelernt und war unter anderem als Kellermeister tätig. Durch seine Ausbildung und seine Erfahrungen im Weinbau und in der Kellerarbeit sammelte er über viele Jahre das Wissen, das heute die Grundlage für seine eigenen Weine bildet. Mit dem eigenen Weingut kann er schließlich seine Vorstellungen vom Weinbau und Ausbau der Weine verwirklichen.
Im Mittelpunkt stehen die Weinberge und die Qualität der Trauben. Angebaut werden unter anderem Gutedel und verschiedene Burgundersorten, aber auch weitere Rebsorten, mit denen Markus Büchin gerne arbeitet. Im Keller wird darauf geachtet, die Weine nicht unnötig zu verändern, sondern ihre Herkunft und ihren eigenen Charakter zu erhalten.
Besonders spannend ist die Experimentierfreude von Markus Büchin. Dabei geht er gerne neue Wege und beschäftigt sich intensiv mit allem, was rund um Verjus möglich ist. Verjus, der Saft aus unreifen Trauben, bietet viele Möglichkeiten und eröffnet eine ganz andere Sicht auf die Traube und ihre Verwendung.
So verbindet das Weingut Büchin die Weintradition des Markgräflerlands mit einem modernen und persönlichen Stil. Die Weine sind bodenständig, eigenständig und sollen vor allem eines machen: Freude beim Trinken.

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