Tollot-Beaut Corton Grand Cru 2021
Tollot-Beaut Corton Grand Cru 2021
Regulärer Preis:
109,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(145,33 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktnummer:
112485
2021 in Burgund
Das Jahr 2021 in Burgund war herausfordernd. Ein insgesamt kühles Jahr, in dem Spätfröste zu Ernteausfällen führten. Kurz nach der Lese war noch nicht absehbar, in welche Richtung sich die Weine entwickeln würden. Doch nach einigen Jahren der Ruhe und Reife zeigt sich der Charakter von 2021: Geradlinig, präzise und klassisch Burgund.
Corton Grand Cru
Corton ist die einzige Grand-Cru-Lage für Pinot Noir an der Côte de Beaune. Die obere Kappe des Weinbergs ist bewaldet, was einen kühlenden Effekt auf die darunterliegenden Reben hat. Der Boden wird von Kalk und Mergel dominiert, womit sich hier ideale Bedingungen für säurebetonte Weine finden.
Der Wein
Ein tiefgründiger Pinot mit Finesse und Eleganz. Es steigen einem leicht würzige Noten von Kakao und Paprika in die Nase, dazu Fruchtaromen von Pflaumenmus und ein Hauch von Mandarinenschale. Am Gaumen finden sich Nuancen von Zartbitterschokolade, dunkler Kirsche und geröstetem Malz. Zu der Rauchigkeit gesellen sich Noten von Eisen und eine ausdrucksstarke Mineralik. Der Wein kommt vielschichtig, aber durch das wunderbar ausbalancierte Säurespiel nicht zu voluminös daher. Die Tannine sind weich, aber dennoch präsent und unterstützen die Struktur des Weins hervorragend. Der Abgang ist lang und samtig. Ein wirklich exzeptioneller Pinot Noir, der bereits jetzt unglaublichen Trinkspaß bereitet und gleichzeitig viel Potenzial für die Zukunft verspricht.
Das Jahr 2021 in Burgund war herausfordernd. Ein insgesamt kühles Jahr, in dem Spätfröste zu Ernteausfällen führten. Kurz nach der Lese war noch nicht absehbar, in welche Richtung sich die Weine entwickeln würden. Doch nach einigen Jahren der Ruhe und Reife zeigt sich der Charakter von 2021: Geradlinig, präzise und klassisch Burgund.
Corton Grand Cru
Corton ist die einzige Grand-Cru-Lage für Pinot Noir an der Côte de Beaune. Die obere Kappe des Weinbergs ist bewaldet, was einen kühlenden Effekt auf die darunterliegenden Reben hat. Der Boden wird von Kalk und Mergel dominiert, womit sich hier ideale Bedingungen für säurebetonte Weine finden.
Der Wein
Ein tiefgründiger Pinot mit Finesse und Eleganz. Es steigen einem leicht würzige Noten von Kakao und Paprika in die Nase, dazu Fruchtaromen von Pflaumenmus und ein Hauch von Mandarinenschale. Am Gaumen finden sich Nuancen von Zartbitterschokolade, dunkler Kirsche und geröstetem Malz. Zu der Rauchigkeit gesellen sich Noten von Eisen und eine ausdrucksstarke Mineralik. Der Wein kommt vielschichtig, aber durch das wunderbar ausbalancierte Säurespiel nicht zu voluminös daher. Die Tannine sind weich, aber dennoch präsent und unterstützen die Struktur des Weins hervorragend. Der Abgang ist lang und samtig. Ein wirklich exzeptioneller Pinot Noir, der bereits jetzt unglaublichen Trinkspaß bereitet und gleichzeitig viel Potenzial für die Zukunft verspricht.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Cuvée: | Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Lage: | Les Combes Grand Cru |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Qualitätsstufe: | AOC Corton Grand Cru |
| Geschmack: | trocken |
| Farbe: | rot |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
Anschrift:
Domaine Tollot-Beaut
et Fils SARL
Rue Alexandre Tollot
21200 Chorey-les-Beaune
FRANKREICH
Domaine Tollot-Beaut sitzt in Beaune im Herzen der Côte d'Or in Burgund. Das Weingut wurde 1880 gegründet und befindet sich damit mittlerweile in der fünften Generation. Geleitet wird es von Nathalie Tollot gemeinsam mit ihren beiden Cousins Olivier und Jean-Paul. Das Familienweingut umfasst circa 25 Hektar Rebfläche rund um Beaune, unter anderem in der einzigen Rotwein-Grand-Cru-Lage der Côte de Beaune, Corton.
Geringe Erträge, Handlese, zum Teil Ganztraubenvergärung und Spontanvergärung mit anschließender Maischestandzeit gehören zu den Grundsätzen in ihrer Weinbereitung. Ausgebaut werden die Weine größtenteils in gebrauchten Barriques mit oftmals bis zu zwei Jahren auf der Feinhefe ohne Batonnage.
So behalten die Weine ihren frischen, kühlen Charakter, haben trotzdem eine atemberaubende Vielschichtigkeit und sind unglaublich präzise und ausdrucksstark. Ein tolles Aushängeschild für Burgund!
Domaine Tollot-Beaut
et Fils SARL
Rue Alexandre Tollot
21200 Chorey-les-Beaune
FRANKREICH
Domaine Tollot-Beaut sitzt in Beaune im Herzen der Côte d'Or in Burgund. Das Weingut wurde 1880 gegründet und befindet sich damit mittlerweile in der fünften Generation. Geleitet wird es von Nathalie Tollot gemeinsam mit ihren beiden Cousins Olivier und Jean-Paul. Das Familienweingut umfasst circa 25 Hektar Rebfläche rund um Beaune, unter anderem in der einzigen Rotwein-Grand-Cru-Lage der Côte de Beaune, Corton.
Geringe Erträge, Handlese, zum Teil Ganztraubenvergärung und Spontanvergärung mit anschließender Maischestandzeit gehören zu den Grundsätzen in ihrer Weinbereitung. Ausgebaut werden die Weine größtenteils in gebrauchten Barriques mit oftmals bis zu zwei Jahren auf der Feinhefe ohne Batonnage.
So behalten die Weine ihren frischen, kühlen Charakter, haben trotzdem eine atemberaubende Vielschichtigkeit und sind unglaublich präzise und ausdrucksstark. Ein tolles Aushängeschild für Burgund!
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